VALMISTAMINE:

1. Kuumuta ahi 180 °C-ni . Määri 20 × 20 cm küpsetusvorm võiga ja vooderda küpsetuspaberiga,  jättes paberi servad veidi üle äärte, et lihtsam oleks brownied hiljem vormist välja tõsta.
2. Murra tume šokolaad väiksemateks tükkideks ja pane see kuumakindlasse kaussi.
3. Pane või potti ja kuumuta keskmisel kuumusel, pidevalt segades.
   Või sulab, hakkab vahutama ja särisema. Kui vaht veidi taandub, või muutub kuldpruuniks ja lõhnab karamelliselt, võta pott tulelt.
4. Vala kuum pruunistatud või šokolaadile peale, sega, kuni šokolaad on täielikult sulanud ja võiga ühtlaselt segunenud. Tõsta kauss kõrvale ja lase veidi jahtuda.
5. Pane suurde kaussi munad, lisa suhkrud. Vispelda (või kasuta käsimikserit) 3–4 minutit, kuni suhkur on lahustunud, segu muutub heledamaks ja veidi kohevaks.
6. Lisa vanilliekstrakt ja sega läbi.
7. Lisa šokolaadi-võisegu munade ja suhkru hulka ning vispelda, kuni tainas on paks ja siidine.
8. Teises kausis sega jahu ja sool. Lisa tainasse õrnalt segades spaatli või lusikaga. Ära sega üle!
9. Sega hulka hakitud piimašokolaad.
10. Vala tainas vormi ja silu pealt ühtlaseks.
11. Küpseta ahjus 180 °C juures 35–40 minutit.
12. Võta ahjust välja ja lase brownie’del toatemperatuuril jahtuda.
13. Kui täielikult jahtunud, tõsta vormist välja ja lõika tükkideks.

Naudi!